ממיר אונקיות לגרמים

המרת אונקיות לגרמים וגרמים לאונקיות באופן מיידי. טבלת ייחוס מהירה להמרות משקל נפוצות.

אונקיות

28.35 g

שווה ערך בליברות

0.063 lb

שווה ערך בקילוגרמים

0.0283 kg

ממיר זה משתמש באונקיות משקל (אבואר דה פואה), לא אונקיות נוזל. לאונקיות נוזל, השתמשו בממיר הבישול האוניברסלי.

ייחוס מהיר אונקיות לגרמים

אונקיות	גרמים	ליברות	קילוגרמים
0.5	14.2	0.031	0.0142
1	28.3	0.063	0.0283
2	56.7	0.125	0.0567
3	85.0	0.188	0.0850
4	113.4	0.250	0.1134
5	141.7	0.313	0.1417
6	170.1	0.375	0.1701
8	226.8	0.500	0.2268
10	283.5	0.625	0.2835
12	340.2	0.750	0.3402
16	453.6	1.000	0.4536
32	907.2	2.000	0.9072

צריכים להמיר בין מידות בישול אחרות?

ממיר בישול אוניברסלי

צריכים להמיר כוסות לגרמים למרכיבים?

ממיר כוסות לגרמים

צריכים להמיר כפות למיליליטרים?

ממיר כפות למ"ל

ממיר כפות למ"ל ממיר מידות נעליים

ממיר אונקיות לגרמים. המרת משקל מדויקת בין השיטה האימפריאלית למטרית.

ממיר אונקיות לגרמים מתרגם משקל מאונקיות (oz) לגרמים (g) על ידי הכפלה במקדם המדויק 28.3495. הוא פועל דו-כיוונית עבור אונקיית האבואירדופואה הסטנדרטית המשמשת בבישול, באריזת מזון ובשקילה יומיומית.

מה זה המרת אונקיות לגרמים?

המרת אונקיות לגרמים מתרגמת משקל מהשיטה האימפריאלית (אונקיות) לשיטה המטרית (גרמים). אונקיה אחת (avoirdupois) שווה בדיוק ל-28.3495 גרם. זו האונקיה הסטנדרטית שמשמשת בבישול יומיומי, בקניות מזון ובאריזות מזון בארצות הברית.

ההמרה חיונית לכל מי שמבשל עם מתכונים אמריקאיים ובינלאומיים כאחד. רוב המתכונים מחוץ לארה"ב מודדים מצרכים בגרמים, בעוד מתכונים אמריקאיים מסתמכים בעיקר על אונקיות ופאונדים. אריזת שוקולד של 6 אונקיות, למשל, שוקלת 170 גרם. ידיעת ההמרה מאפשרת לעקוב אחרי מתכונים אירופיים, אסייתיים או של כל מקום אחר בלי לנחש.

הממיר שלנו עובד בשני הכיוונים. הקלידו אונקיות לקבלת גרמים, או גרמים לקבלת אונקיות. הוא מטפל באונקיה הסטנדרטית (avoirdupois) שמשמשת בבישול, לא באונקיית טרוי שמשמשת למתכות יקרות.

איך ממירים אונקיות לגרמים?

כדי להמיר אונקיות לגרמים, מכפילים את מספר האונקיות ב-28.3495. זה חישוב פשוט כי גם אונקיות וגם גרמים הם יחידות משקל, כך שמקדם ההמרה קבוע ולא תלוי במצרך.

הנה התהליך שלב אחר שלב:

1. קחו את מספר האונקיות שאתם רוצים להמיר.

2. הכפילו ב-28.3495 (או השתמשו ב-28.35 לחישוב מנטלי מהיר).

3. התוצאה היא המשקל בגרמים.

להמרה הפוכה (מגרמים לאונקיות), חלקו את הגרמים ב-28.3495.

לדוגמה, 8 אונקיות = 8 כפול 28.35 = 226.8 גרם. או בכיוון ההפוך, 500 גרם = 500 חלקי 28.35 = 17.64 אונקיות.

שלא כמו המרת כוסות לגרמים, חישוב זה לא תלוי במצרך. אונקיה של קמח ואונקיה של חמאה שוקלות שתיהן בדיוק 28.35 גרם, כי ממירים בין שתי יחידות משקל ולא בין נפח למשקל.

נוסחת המרת אונקיות לגרמים

W_g = W_{oz} \times 28.3495

$W_g$ = משקל בגרמים
$W_{oz}$ = משקל באונקיות (avoirdupois)
$28.3495$ = מקדם ההמרה המדויק מאונקיות לגרמים

להמרה הפוכה:

W_{oz} = \frac{W_g}{28.3495}

הנה טבלת ערכים מהירה:

- 1 אונקיה = 28.35 גרם - 2 אונקיות = 56.70 גרם - 4 אונקיות (רבע פאונד) = 113.40 גרם - 8 אונקיות (חצי פאונד) = 226.80 גרם - 12 אונקיות (שלושת רבעי פאונד) = 340.19 גרם - 16 אונקיות (פאונד) = 453.59 גרם

חשוב להבחין בין אונקיות avoirdupois לאונקיות טרוי. אונקיית avoirdupois (28.3495 גרם) היא הסטנדרט בבישול ובחיי היומיום. אונקיית טרוי (31.1035 גרם) משמשת אך ורק למתכות יקרות כמו זהב וכסף. הממיר שלנו משתמש באונקיית avoirdupois.

דוגמאות להמרת אונקיות לגרמים

המרת מתכון לסטייק מגרמים לאונקיות

מתכון דורש סטייק של 250 גרם למנה. באתר אמריקאי שמוכר בשר לפי אונקיות, צריך להמיר: 250 חלקי 28.35 = 8.82 אונקיות. בפועל מבקשים סטייק של 9 אונקיות (או בערך חצי פאונד, כי 8 אונקיות = חצי פאונד). העודף של 0.18 אונקיות (כ-5 גרם) זניח לסטייק.

מדידת שוקולד למתכון אפייה אמריקאי

מתכון אמריקאי לבראוניז דורש 8 אונקיות שוקולד מריר. בישראל, שוקולד נמכר בטבלאות של 100 גרם. ההמרה: 8 כפול 28.35 = 226.8 גרם, כלומר צריך קצת יותר מ-2 טבלאות (200 גרם). בפועל, תצטרכו 2 טבלאות ורבע בערך. עם משקל מטבח, שקלו 227 גרם ותקבלו את הכמות המדויקת.

המרת מתכון לרוטב פסטה מאונקיות לגרמים

מתכון אמריקאי לרוטב עגבניות דורש 28 אונקיות עגבניות מרוסקות (קופסה גדולה). ההמרה: 28 כפול 28.35 = 793.8 גרם, כלומר כ-800 גרם. בסופרמרקט בישראל, קופסאות עגבניות נמכרות בדרך כלל באריזות של 400 גרם, אז צריך 2 קופסאות. הפער של 6.2 גרם לא ישפיע על הרוטב.

טיפים להמרה מדויקת של אונקיות לגרמים

לחישוב מנטלי מהיר, השתמשו ב-28.35 כמקדם המרה, או עגלו ל-28 לאומדן גס. הטעות מעיגול ל-28 היא רק 1.2%, מספיק טובה לרוב יישומי הבישול.
אל תבלבלו אונקיות משקל (oz) עם אונקיות נוזל (fl oz). אונקיות משקל מודדות מסה, ואילו אונקיות נוזל מודדות נפח. 8 אונקיות נוזל של מים שוקלות כ-237 גרם, לא בדיוק 8 אונקיות משקל (227 גרם). הממיר שלנו מטפל באונקיות משקל בלבד.
כשמתכון מציין גם אונקיות וגם גרמים (למשל 8 oz / 225 g), סמכו על ערך הגרמים אם יש לכם משקל. ערך הגרמים הוא בדרך כלל המדידה המקורית של המחבר, והאונקיות הן המרה מעוגלת.
זכרו ש-16 אונקיות = פאונד = 453.59 גרם. כלומר פאונד זה קצת פחות מחצי קילוגרם. אריזת 2.2 פאונד היא בערך קילוגרם אחד.
תוויות מזון רבות בארה"ב מציגות גם אונקיות וגם גרמים. ערך הגרמים על האריזה הוא המדויק יותר מכיוון שתקנות ה-FDA מחייבות ציון משקלים מטריים על תוויות מזון.
אם אתם ממירים כמויות גדולות (יותר מכמה פאונדים), עברו לקילוגרמים לנוחות: אונקיה = 0.02835 ק"ג. למשל, 5 פאונד = 80 אונקיות = 2.268 ק"ג.

שאלות נפוצות על המרת אונקיות לגרמים

כמה גרם באונקיה?

אונקיה אחת (avoirdupois) שווה בדיוק ל-28.3495 גרם. למטרות בישול מעשיות, 28.35 גרם לאונקיה מדויק מספיק. זו האונקיה הסטנדרטית שמשמשת בבישול אמריקאי, בחנויות מזון ובאריזות מזון.

כמה אונקיות ב-100 גרם?

100 גרם שווים לכ-3.527 אונקיות. אומדן מהיר: 100 גרם זה בערך 3.5 אונקיות. זו המרה נפוצה למתכונים אירופיים שמציינים מצרכים בסכומים עגולים של גרמים.

מה ההבדל בין אונקיה לאונקיית נוזל?

אונקיה (oz) מודדת משקל, ואילו אונקיית נוזל (fl oz) מודדת נפח. הם לא ניתנים להחלפה. אונקיית נוזל של מים שוקלת כ-1.043 אונקיות (29.57 גרם) כי מים צפופים מעט יותר מיחס של אונקיה לאונקיית נוזל. עבור מצרכים אחרים, ההבדל יכול להיות הרבה יותר גדול.

מה ההבדל בין אונקיית avoirdupois לאונקיית טרוי?

אונקיית avoirdupois (28.3495 גרם) היא האונקיה הסטנדרטית שמשמשת למזון, חפצי יומיום ומשקל גוף. אונקיית טרוי (31.1035 גרם) משמשת אך ורק למתכות יקרות כמו זהב, כסף ופלטינה. אונקיית טרוי כבדה ב-9.7% מאונקיית avoirdupois. בבישול תמיד משתמשים באונקיות avoirdupois.

כמה גרם בפאונד?

פאונד שווה ל-453.592 גרם, או בערך 454 גרם. מכיוון שיש 16 אונקיות בפאונד, זה פשוט 16 כפול 28.3495 = 453.592 גרם. בכיוון ההפוך, קילוגרם אחד שווה לכ-2.205 פאונד.

למה מתכונים אמריקאיים משתמשים באונקיות במקום גרמים?

ארצות הברית היא אחת משלוש מדינות בעולם שלא אימצו רשמית את השיטה המטרית (יחד עם מיאנמר וליבריה). ספרי בישול אמריקאיים, אריזות מזון ומשקלי מטבח השתמשו מסורתית בשיטה האימפריאלית (אונקיות, פאונדים, כוסות). עם זאת, אופים וטבחים מקצועיים רבים בארה"ב מעדיפים כיום גרמים בשל הדיוק שלהם.

מה מדויק יותר, מדידה בגרמים או באונקיות?

גרמים מציעים דיוק גבוה יותר לבישול כי הם יחידה קטנה יותר. אונקיה שווה ל-28.35 גרם, כך שמדידה בגרמים נותנת רזולוציה עדינה פי 28. זה חשוב במיוחד באפייה, שם הבדלים קטנים בקמח או סוכר יכולים להשפיע על מרקם ותפיחה. רוב האופים המקצועיים בעולם מודדים בגרמים ללא קשר למדינה שלהם.

איך ממירים אונקיות לגרמים בלי מחשבון?

לאומדנים מהירים, הכפילו אונקיות ב-28. למשל, 6 אונקיות כפול 28 = 168 גרם (הערך המדויק הוא 170.1 גרם, כך שהטעות פחות מ-1.3%). טריק נוסף: חלקו את האונקיות ב-4 ואז הכפילו ב-113. למשל, 8 אונקיות חלקי 4 = 2, אז 2 כפול 113 = 226 גרם (מדויק: 226.8 גרם).

מונחים חשובים

אונקיה (Avoirdupois)

יחידת משקל סטנדרטית בשיטה האמריקאית, שווה ל-28.3495 גרם או 1/16 מפאונד. משמשת למזון, משקל גוף וחפצי יומיום.

אונקיית טרוי

יחידת משקל השווה ל-31.1035 גרם, שמשמשת אך ורק למתכות יקרות. לא משמשת בבישול.

גרם

יחידת מסה בסיסית בשיטה המטרית, שווה לאלפית הקילוגרם. הסטנדרט העולמי למדידת מצרכי מזון לפי משקל.

פאונד

יחידת משקל השווה ל-16 אונקיות avoirdupois או 453.592 גרם. נפוצה בארה"ב לכמויות גדולות יותר של מזון.

אונקיית נוזל

יחידת נפח (לא משקל) השווה לכ-29.57 מ"ל. לעתים קרובות מבולבלת עם אונקיית המשקל, אך מודדת תכונה פיזית שונה.

שיטה אימפריאלית

שיטת המדידה שמשתמשת באונקיות, פאונדים, כוסות ופרנהייט. נפוצה מסורתית בארה"ב ובריטניה. שונה מהשיטה המטרית שבשימוש ברוב העולם.

שיטה מטרית

שיטת המדידה הבינלאומית העשרונית המבוססת על גרמים, ליטרים ומטרים. נפוצה כמעט בכל המדינות מחוץ לארה"ב לבישול ולתיוג מזון, כולל ישראל.